Bestaan Ecuadoraanse bevolking en hun keuken
05 Maart 2018 | Ecuador, Latacunga
Hoewel Ecuador grote hoeveelheden aan olie en mineralen bezit en daarmee ook werk verschaft aan een grote groep inwoners scharrelen toch veel Ecuadoranen hun inkomen voornamelijk bij elkaar d.m.v., landbouw, visserij (garnalen), handel en toenemend toerisme. De meeste Ecuadoranen hebben wel een tuintje met enkele groente zoals boomtomaten, een bananenboom en een veldje met mais en papas; naast het varken dat ergens op het erf ligt en de twee of drie honden die het erf bewaken. Soms nog een paar koeien, schapen of hamsters. Een delicatesse deze guinea pigs. In de stad heeft ieder wel een of meer handeltjes zoals auto’s repareren, brommers zijn er niet en fietsen enkel alleen voor de toeristen! Ook wordt Tagua (plantaardig ivoor) weer belangrijk, dat na het oogsten en uitharden van de Taguanoot, nauwelijks te onderscheiden valt van echt ivoor. In toeristische plaatsen is er veel uitgestalde handel in winkeltjes en op straat. Naast de talloze kleine eettentjes die je overal en in alle hoedanigheden aantreft. In de plaatselijke markthal is het menu beperkt tot een à twee gerechten die gezeten in een te krap plastic stoeltje worden opgediend en het is een kwestie van aanschuiven, opeten en wegwezen, samen met een glas mierzoete limonade. En dat alles voor een paar dollar. Het eten bestaat voornamelijk uit rijst en bonen met kip of rundvlees. Groente is erg beperkt. Vooraf een soepje van aardappelen met broccoli inclusief een enkel bot van genoemde kip of rund dan wel vissoep. Een nagerecht van zoet gebak, ingelegd fruit e.d. is normaal. Het ontbijt bestaat uit veel fruit, zoete broodjes en een roerei zit hier ook meestal bij. Omdat de Ecuadoranen gedrongen gebouwd zijn laat het resultaat zich raden mede door het vele gefrituurde en zoete eten dijt de omvang van veel van hen alle kanten uit.
We zitten in Banos dat op een natuurlijk plateau tussen de bergen en vulkanen en bekend staat om zijn vele watervallen, ravijnen tokkelen, heilzame thermale bronnen en katholieke pelgrimage. De plaatselijke basiliek met het Mariabeeld trekt erg veel devote bezoekers zeker met het lokale wijwater. Een heerlijk oord in de Andes en een van de weinige toegangen naar de jungle.
We zitten in Banos dat op een natuurlijk plateau tussen de bergen en vulkanen en bekend staat om zijn vele watervallen, ravijnen tokkelen, heilzame thermale bronnen en katholieke pelgrimage. De plaatselijke basiliek met het Mariabeeld trekt erg veel devote bezoekers zeker met het lokale wijwater. Een heerlijk oord in de Andes en een van de weinige toegangen naar de jungle.
-
05 Maart 2018 - 07:13
Lous Wijnand:
Leuk weer zo’n interressant berichtje te lezen.
Veel plezier.
Lous. -
05 Maart 2018 - 08:18
Stan En Neeltje:
Leuk om in het koude Nederland zo'n reisverslag te lezen! Ik zie dat jullie er goed van genieten!
Groeten
Stan -
05 Maart 2018 - 10:02
Nijsje:
Ook ik was even "weg" van de kou - 40 graden verschil!
Leuk om jullie leerzame verslagen te lezen!
Geniet verder ...... en de zoethouttandpasta ligt klaar hier!
Groetjes,
Nijsje -
05 Maart 2018 - 10:35
Zandelfje J&G:
Hoi luitjes, denken jullie wel aan jullie omvang, het zit er eerder aan als af. Veel bewegen in de bergen doet jullie goed en houd je op gewicht. Momenteel is hier de vorst voorbij en het voorjaar steekt stilletjes zijn kopje op. Gr J&G.
-
06 Maart 2018 - 17:22
Mimi:
Ha die Ad en Mechtild, wat leuk om over jullie reis te lezen. Zo leer je Ecuador en zijn bevolking ook een beetje kennen. Veel plezier. -
10 Maart 2018 - 16:57
Charlotte Van Den Elzen:
Ziet er toch wel raar uit , al die kale cavia's .
Valt er voor jou wel voldoende te eten Mechtild ?
Veel plezier nog.
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
